冬至，又称日南至，冬节。它是二十四节气中一个重要的节气。古代民间就称“冬至

                                                               大如年”。此时，南方祭祖、宴饮；北方吃饺子、馄饨，不亚于民间过大年。

                                                               冬至是个吉日，过了冬至，白昼一日长一线，太阳回升，值得庆贺。冬至如年，也就

                                                               沿续了千年。

                                                               在南方人的眼中，冬至的寒冷，只是“萧萧寒雨湿枯黄”，“梅花先趁小寒开”。从

                                                               古至今，南方的冬天就没离开过“雨”，有雪落梅枝，便是奇绝景观。

                                                               而在塞北人的眼中，冬至的寒冷，那只是寒冬数九的一个开端。时值冬至，北方最常

                                                               见的是冰雪。江河冰封千里，山岭积雪浮云。六出飞花舞穹宇，梨花万朵缀琼枝，一片

                                                               洁白，雕塑着北方的天地。

                                                    除了味道鲜美，饱餐一顿，冬至吃饺子还有浓浓的寓意呢！

                                                    1、财源滚滚

                                                    有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝,有发财寓意,

                                                    所以说,这吃水饺取得就是个希望财源广进的意思。”

                                                    2、和和美美

                                                    据民间传说,之所以叫“和”面,是取“和和美美”之意。

                                                    将一个个小面团擀成圆圆的饺子皮,叫作擀皮。擀出的饺子皮是圆的,即寓意“团团

                                                    圆圆”,这种团圆象征着亲人间血脉相连。

                                                    冬至要吃饺子与饺子馅料的选择和寓意有着直接关系,最常见的韭菜馅预示着久财

                                                    之意，白菜馅即百财之意。

                                                       4、合家团圆

                                                       饺子形状饱满,内容充实,味道鲜美,是合家团圆时候的美食,尤其是一家人分工合作,

                                                       围坐在一起包饺子的情形,为饺子赋予了更多团圆喜庆的意味。

                                                     相传，东汉“医圣”张仲景曾在家乡南阳分发用面做皮、以肉为馅、包成耳朵似的

                                                  “娇耳”来治疗乡民的冻耳，故冬至食饺子也有不忘张仲景“祛寒娇耳汤”之恩一说，

                                                     而在南阳仍有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谣。饺子渐渐成为了冬至

                                                     节令食品。

冬至，因吃饺子而鲜活；

饺子，因冬至而变得可爱。

冬至吃饺子也是团圆、幸福、温暖的象征。